Lækker mad ud af huset i Skanderborg, Horsens og omegn
Skal du bruge mad ud af huset til din næste fest i nærheden af Skanderborg, Brædstrup eller Horsens? Ynding Enggård Slagter sørger for den lækreste menu. Kontakt os for bestilling på dette nummer: 20 22 67 02 eller 23 71 00 78. Du kan også skrive til os på info@ydingenggaardslagter.dk.
Nytårsmenu 2024
Forret:
Varmrøget laks med rygeost creme pyntet med rejer og kuvert brød
Hovedret:
Tournedos af oksemørbrad med kartofelgratin, frisk salat, hjemmelavet sauce, flutes og smør.
Dessert:
Hindbærkys
Pris pr. kuvert 299,00 kr.
Afhentning den 31/12 mellem 8:00 og 13:00
Julefrokost 2024
- Marineret sild m/ karrysalat
- Tarteletter med høns i asparges
- Fiskefilet m/ remulade og citron
- Ribbensteg m/ rødkål
- Lun leverpostej m/ bacon og champignon
- Medister m/ surt
- Ost m/ druer
- Min. 4 kuverter.
- Pris pr. kuvert 169,00 kr.
- Tilkøb:
- Glaseret skinke med grønkål og brunede kartofler 25,00 kr.
- Sylte med sennep og rødbeder 15,00 kr.
- Ris a la mande med kirsebærsovs 20,00 kr.
- Brød og smør 20,00 kr.
Den i midten
- Langtidsstegt kalvecuvette og urtesprængt svinekam
- Ovnstegte kartofler og flødekartofler
- 2 Valgfri salater
- Hjemmelavet sauce samt flutes og smør
- Min. 8 personer
- Pris pr. person 134,- kr
Yding Slagterens
- 3 slags kød. Vælge mellem okse, gris, lam, kylling eller kalkun
- 2 slags kartofler. Vælge mellem flødekartofler, ovnstegte kartofler, marineret kartofler eller bagekartofler
- 3 valg fri salater
- Hjemmelavet sauce samt flutes og smør
- Min. 8 personer
- Pris pr. person 145,- kr
Helstegt pattegris
- Flødekartofler og marineret kartofler
- Flutes og smør
- 3 valgfrie salater eller salatbar
- min. 30 personer
- Pris pr person 180,00- kr.
Grill menu 1
- Hjemmelavet pølser
- Marineret eller fersk skaft kotelet
- Hjemmelavet kartoffelsalat
- Tomatsalat m/mozzarella
- Brød, ketchup og sennep
- Pris pr person 98,00 kr.
Grill menu 2
- Hjemmelavet pølser
- Tykstegs bøf
- Marineret nakkekotelet eller kylling
- Hjemmelavet kartoffelsalt
- Sommersalat m/årstidens grønt
- Brød, ketchup og sennep
- Pris pr. person 129,00
Grill menu 3
- Hjemmelavet pølser
- Tykstegs bøf
- BBQ spareribs
- Kylling marineret eller fersk
- Hjemmelavet kartoffelsalat
- Sommersalat m/ årstidens grønt
- Tomatsalat m/ mozzarella
- Brød, ketchup og sennep
- Pris pr. person 149,00
Børnemenu
- Pølse med brød
- Kyllingespyd
- Pastasalat
- Pris: 55,00 kr. pr. person
Pålægsfad Nr. 1
- Rullepølse m/ italiensk salat, løg
- Kamsteg m/ rødkål og surt
- Skinkeruller m/ æggestand
- Roastbeef m/ remoulade, løg, peberrod og surt
- Leverpostej m/ bacon og champignon
- Min. 4 personer
- Pris pr. person 99,00 kr.
Pålægsfad Nr. 2
- Rullepølse m/ sky og løg
- Hamburgerryg m/ italiensk salat
- Skinkeruller m/ æggestand
- Roastbeef m/ remoulade, løg, peberrod og surt
- Spegepølse m/ sky og løg
- Kalkun m/ tyttebær peberrodscreme
- Leverpostej m/ bacon og champignon
- Min. 4 personer
- Pris pr person 109,00 kr
Pålægsfad Nr. 3
- Oksebryst m/ peberrodssalat
- Rullepølse m/ sky og løg
- Kamsteg m/ rødkål og surt
- 2 x spegepølse m/ sky og løg
- Røget oksekød m/ æggestand
- Skinke m/ asparges og italiensk salat
- Leverpostej m/ bacon og champignon
- Min. 4 personer
- Pris pr person 119,00
Luksus pålægsplanke
- Ribbensteg m/ rødkål
- Den hjemme lavet leverposteg /m sprødt stegt bacon, champignon og drueagurker
- Roastbeef m/ remoulade og ristet løg
- Gammel dags sprængt oksebryst m/flødepeberrod
- Hamburgerryg m/ italiensk salat
- Hjemmelavet spegepølse m/ løg og sky
- Skinkeruller m/ hele asparges
- Den gode rullepølse m/sky og løgringe
- Min. 4 personer
- Pris pr person 129,- kr
Pålægsfirkant
- Pris 650,00 kr 10 – 12 person
Smørrebrød
- Æg og rejer
- Dyrlægens natmad
- Flæskesteg m/ rødkål
- Frikadelle m/ rødkål
- Rullepølse m/ sky og løg
- Spegepølse m/ remulade
- Leverpostej m/ rødbeder
- Roastbeef m/ peberrod
- Kalkun m/ ananas
- Pris pr stk. 28,- kr
- Fiskefilet m/ remulade
- Pris 30,00 kr.
- Stjerneskud med kogt og stegt fisk.
- Pris 85,00 kr.
Salater
- tomat salat med mozzarella
- mix grøn salat
- årstidens salat
- spiskålsalat
- kold kartoffelsalat
- pasta salat med pesto og feta
- coleslaw
eller
- salatbar med 12 til 14 forskellige ting
- Pris pr person 25,- kr
Forretter
- 2 stk tarteletter med høns i asparges
- Carpaccio på salatbund med flutes
- Hønsesalt på ananasring
- Klassisk rejecocktail
- Varmt røget laks på salatbund
- Pris pr. person 45,00 kr.
Dessert
- Islagkage fra Vebbestrup mejeri (vælg mellem flere forskellige salgs)
- Gammeldaws æblekge med makroner og flødeskum
- 2 stk pandekager med vaniljeis og chokolade sovs
- Frugttærte med creme fraiche
- Brownie med is (vælg mellem hvid eller mørk chokolade)
- Pris pr person 45,00
Natmad
- Go’ nat bord: 3 slags pålæg og leverpostej 1 grovbolle, rugbrød og smør.
- Pris per person 65,00
- 2 stk. madpandekager med kødfyld og grønt salat, dressing og flutes
- Pris pr person: 65,00
Den lette buffet
- Rosa stegt kalvefilet
- Flødekartofler
- 1 valgfri salat
- Hjemmelavet sauce samt flutes og smør
- Min. 8 personer
- Pris pr. person 99,- kr
Biksemad
- Biksemad m/ rødbeder og rugbrød
- 2 stk frikadeller m/ kold kartoffelsalt
eller
- 2 pølser m/ brød (2 hotdogs) Remulade, ketchup, sennep, ristet og rå løg, agurk salat
- Pris per person 45,00 kr.
Brød og smør
Brød og smør som tilbehør til din bestilling.
Prisen er 25 kr pr. person.
Tapas anrettet på træfad
- Alt i hjemmelavet røgvarer
- 2 slags spegepølser
- Pate
- Løgpølse/ ølpølser
- Oliven, Hvidløg
- Rød og grøn pesto
- Aioli
- Nødder eller mandler
- Ost m/ druer
- Min. 2 personer
- Pris pr person 80,- kr
Brunch
- Amerikanske pandekager m/ahornsirup
- Scrambled eggs m/pølser og bacon
- Leverpostej m/champignon og bacon
- 3 slags pålæg m/tilbehør f.eks. rullepølse, hamburgerryg og spegepølse
- Grøntsags tærte m/ skinke
- 2 slags ost m/frugt
- excl. Brød og smør
- Pris pr. person 125,- kr
- Tilkøb:
- Lille croissant med hønsesalat
- Skyr med granolie
- Lille morgenkage
- 15,- kr. pr. person pr. tilkøb